김과 쌀의 조화
해우다미

한국의 전통식품인 김부각을 현대식으로 재해석하여 만든 제품

BRAND STORY

해우다미란 전통적인 전라남도의 방언과
한글의 아름다움과 전통성을 활용하여 만든 브랜드입니다.

‘해우’는 남해안 도서지방에서 해의(海衣) 또는 해우(海牛)라고 불리어지는 ‘김’을 뜻하는 말이며, 바다의 소고기라는 뜻으로 불릴 만큼 영양가가 높다는 의미로 불려졌지만 현재는 사용하지 않는 단어를 다시 해우(海友)라는 바다의 친구라는 의미로 재정립하여 전통의 단어를 활용하였으며, 김(海友)으로 만든 영양이 풍부하고 다양한(多) 맛있는 맛(味)이라는 의미를 가진 김을 활용한 스넥의 새로운 장을 만드는 브랜드입니다.

해우다미는 한국의 전통식품인 김부각을 현대식으로 재해석하여 만든 제품으로 (주)강동오케익의 특허를 기반으로 만들고 있는 제품입니다.
수분에 약한 김과 김 사이에 과자반죽을 샌드하여 직화로 구워서 만든 제품으로 기름을 사용하지 않아 칼로리가 낮으며, 국내산 김과 국내산 친환경 쌀을 주 원료로 한제품으로 해외 수출용 및 국내 면세점에서도 판매되고 있는 제품입니다.

건강한 재료 이야기

국내산 김

김에는 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있어서 영양이 풍부한 식품이다. 마른 김 5매에 들어 있는 단백질은 달걀 1개분에 해당하며, 비타민 A는 김 한 장에 함유되어 있는 것이 달걀 2개 분과 맞먹는다. 이 밖에 비타민 B1·B2·B6·B12 등이 함유되어 있는데, 특히 B2가 많이 들어 있다. 비타민 C는 채소에 비해 안정성이 뛰어난 것으로 알려져 있다.
또한, 김에는 콜레스테롤을 체외로 배설시키는 작용을 하는 성분이 들어 있어 동맥경화와 고혈압을 예방하는 효과도 있으며 상식할 경우 암도 예방된다고 한다.

국내산 쌀

쌀가루 반죽이 쉽고, 수분보유능력이 좋아 빵이나 과자 만들기에 적합한 특징을 가지고 있는 ‘보람찬’벼 품종을 사용하여 만들고 있으며, 농약을 사용하기 않고 재배되는 친환경 쌀만을 엄선하여 사용 하고 있습니다.

다양한 국내산 원재료

국내산 계란, 멸치,새우,고추가루,소금 등을 사용하여 보다 안전한 원재료를 사용하여 만들고 있습니다.

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