BRAND STORY
以悠久的传统和技术为基础，
开启面包店的新篇章。
丰年糕点自1969年6月开店以来，秉承着“以赤诚和技术为基础，发展成提供顶级产品和服务的国际企业”的经营理念，在糕点产业领域中，开启了比普通的面包店层次更高的高级面包店的新篇章。
为了满足各种顾客要求，抓住技术发展方向，韩国糕点技师亲自开发，精心制作糕点。以悠久的传统和技术为基础的丰年糕点一直深受顾客喜爱，并于2005年10月将工厂迁移至全州市八福洞，
开始全面开展连锁事业，即使是在因大企业连锁挤压而处于战战兢兢的状态下，在2008年农业通胀（粮食波动）时期，仍萌生出了新的希望萌芽，我们与顾客约定使用符合健康生活的韩国产面粉制作产品，我公司将一如既往地坚持这一路线。
我们认为这是关系当前社会良性循环的结构和子孙后代未来的第一步，因此，直至今日我公司依然在遵循此路线发展。
我公司从1969年开始使用纯韩文名称“丰年糕点。
丰年糕点的历史始于1969年开始营业的位于全州中央洞的一间面积只有13坪的小面包房。
首日的销售额是1万8千韩元，时至今日，丰年糕点已成长为全州的本土品牌，与全州很多具有历史意义的品牌一同守护着全州。
丰年糕点曾一度无法使用此名字。
为了强调当时在全州中央洞运营的糕点店的兴旺，所以起名丰年糕点。但是在首尔经营多年糕点店的某经营者已经使用“丰年糕点”注册了商标 (40000505400001960.08.23)。时任社长的金生秀（音）社长（第二代社长）从位于首尔的丰年糕点店处获知他们即将使用此招牌后，考虑自己继续使用此名称会构成盗用商标的案例，于是立即前往首尔，拜访了注册商标的该经营者。幸运的是金生秀（音）社长曾在该店学习过技术。因此金生秀（音）社长一见到该经营者，就下跪请求，希望其允许他们继续使用该商号，并表示一定将首尔的丰年糕点的名声传遍全州。结果首尔的社长听了金生秀（音）社长的请求后，表示可以不用更换商号，于是进行了相关的商标权和服务的注册(1983.05.17.)，并于(1984.05.02.)完成注册，“丰年糕点”是经历了许多迂回曲折后传承至今的珍贵名称。
传承60年的名称，将来也将继续传承60年，珍惜守护，使它发展成为走向世界的丰年糕点。
健康的材料故事
韩国产小麦
韩国产小麦与进口小麦不同，受海洋性气候影响，是在秋季播种，春季收获的软质小麦。
因其在冬季播种，不会遭受病虫害，种植时也无需使用农药，收获后经过干燥去皮后直接进行制粉，未经过防止谷物颗粒腐败的化学工程，所以更安全。特别是播种的是拥有超强生命力且即使经历寒冬也不会死的小麦种子，所以拥有极强的抗氧化效果。
韩国产小麦的蛋白质含量较低，作为多用途面粉（中力粉），过去只用于制作面条、面片、饺子皮等用途，现在开始用于糕点面包领域，与进口小麦相比，使用中力粉标准的韩国产小麦制成的面包和糕点的品质毫不逊色。
姜东午蛋糕利用经过长期的研究开发累积的技术能力之源“制作面包方法”开发出的天然酵素，弥补了韩国产小麦加工方面的缺点，在直营店和总店中，所用产品均使用韩国产小麦制作，为顾客提供更安全、更优质的面包。
韩国产大米
合同种植和使用了用于加工且经过优化的新品种超多数性(超多数性:穗子的长度长，数量多)“Boramchan”“Deuraechan”。
作为绝不添加面粉的Gluten Free产品，可以制成煎饼、蛋糕、饼干等各种形态产品。
天然酵素
本酵素存在于自然体、生命体中，发挥增强蛋白质之间的结合力的作用。用于谷蛋白相对不足的韩国产小麦时，可以弥补小麦的缺点，在改善面包的立体感和口感方面发挥重要作用。
韩国产原料
只使用大豆粉、花生、生姜、谷子、高粱等韩国产谷类。
使用韩国产粮食的天然发酵种
使用生长于韩国土地上的燕麦、黑麦、大麦、麦芽、高粱等谷物和空气、水、盐，经过5道发酵工艺获得纯酵母，培养该酵母，并与使用韩国产面粉制成的面团混合，制成面包。姜东午蛋糕使用的韩国产谷物天然发酵种不是现有的果实种，而是谷物发酵种，为韩国国内最早开发。制造方式不是法式而是新开发的韩国制造方式。姜东午蛋糕的谷物天然发酵种面包成为韩国的非主流谷物生产农户的活力因素，成为了考虑味道、品质、健康的新型当地食品并被安全地提供给消费者。
产品简介
总店不提供冷冻面团，而是在各分店的干净卫生的工厂环境下生产，
特别是直营卖场中，所有的卖场产品均为只使用韩国产小麦制成的产品。
韩国小麦手工巧克力派
使用坚果类增添香浓味道且包裹奶油霜和草莓果酱的香甜面包
纯正巧克力派
拥有浓郁的巧克力甜涩味道的面包
杏仁夹心点心
由杏仁粉制作而成，且粘有一粒粒白色醇香的杏仁，是口味清淡的面包
香脆夹心点心
由玉米粉制成且洒满香甜汤粉的醇香面包
“丰年糕点”的招牌点心煎饼（仙贝饼干）经过低温发酵(24小时)，
由主要材料面粉、紫菜、大豆、生姜、松子（4种口味）制作而成，
因其可以唤醒人们对乡愁的回忆而受到越来越多的人喜爱。
男女老少全家可以一起享用的唤醒回忆的煎饼
按照传统方式，经糕点师之手制成。
花生煎饼
融合韩国产花生香脆精华的极品煎饼
生姜煎饼
将甜脆的生姜和糖搭配制成的松软煎饼
紫菜煎饼
由带着淡淡的大海的味道的紫菜制作并散发着清香的煎饼
松子煎饼
洒满醇香芝麻的醇香煎饼
手工羊羹
添加核桃和松仁，极其筋道的羊羹
自然加工，精心烘烤而成的天然发酵面包
丰年糕点独创的纯韩国产谷物天然发酵种可以最大限度展现谷物特有的味道和醇香，别具风味。
丰年糕点天然发酵面包与众不同。
韩国国内最早! 使用从韩国产黑麦、燕麦中
提取的发酵微生物制成的韩国小麦天然发酵面包！
–1g商业酵母中的发酵微生物大约为1亿个，不但可以缩短发酵时间，还可以提高发酵效率。
– 现有的天然发酵，主要使用无花果液种、葡萄液种等，而且所使用酵母多为进口。
※ 丰年糕点凭借历经三代完善而成的技术，使用从韩国产黑麦、燕麦等中提取的发酵微生物，制成的天然发酵面包每1g中发酵微生物可达到3,000~4,000个，这已实属不易，而且从2013年2月24日开始，经过不断地培养，每克面包中的微生物数量正逐渐增多，经过几年努力到现在天然发酵面包的口味和质感已更加完美。
不添加化学合成物，使用100%天然酵母，越咀嚼，越可以体会到它的醇香味道和深层香味。
使用适合我们身体的发酵种进行发酵并烘烤制成的天然发酵面包，易于消化，吃后不会感到不适，可代替正餐食用。